Molho de Tomate

 

 

  Ingredientes:

 

• 1 quilo de tomate sem semente

• 1/2 cebola e 3 dentes de alho picados

• Sal a gosto

• Uma pitada de açúcar

• Folhas de manjericão fresco

• Orégano

• Azeite

• Pimenta do reino (opcional)

 

  Modo de Preparo:

 

• Refogue a cebola e o alho no azeite no fogo brando.

• Coloque os tomates.

• Tempere com sal e a pimenta.

• Misture bem e tampe a panela, deixando um espacinho sem tampar, sempre em fogo brando.

• Mexa de vez em quando.

• Se precisar coloque um pouquinho de água.

• Quando o tomate estiver bem cozido (após uns 30 minutos), bata com o mix.

• Coloque uma pitada de açúcar e mexa.

• Se precisar coloque mais um pouquinho de água.

• Tempere com o orégano e folhas de manjericão.

• Tampe a panela e deixe esfriar.